Cervecería y Maltería Quilmes se encuentra en la búsqueda de personal gastronómico para su Parque de la Cervecería ubicado en la localidad de Quilmes.
Posición: Cocinero
• Responsable de cocinar y preparar la presentación de platos de la oferta gastronómica
• Operar la cocina del punto de venta asignado
• Realizar la apertura y cierre de la cocina
• Mantener y controlar la higiene y limpieza de la cocina, herramientas y utensilios de trabajo
• Controlar el stock de insumos y productos
• Realizar el ensamble y emplatado de productos
• Realizar el control de vencimientos de artículos, insumos y productos
• Verificar la calidad del producto
• Realizar la limpieza de fríos y su área de cocina
• Realizar la Mise en place
• Garantizar la producción gastronómica
• Realizar despacho Informar al jefe de cocina sobre imprevistos, inconvenientes, alertas
• Proponer mejoras en el servicio
• Colaborar en el movimiento de bultos y cargas propias del abastecimiento de la operación diaria Velar por los bienes materiales (vasos, copas, etc)
Conocimientos: Secundario completo / Cocinero graduado o estudiante de gastronomía
Experiencia: Experiencia mínima de 1 año en posiciones similares o como ayudante de cocina
Competencias: Proactividad y orientación a resultados, trabajo en equipo, capacidad de aprendizaje y superación, capacidad organizativa y orden, vocación de servicio.
Requisitos del puesto: Libreta Sanitaria y Curso de Manipulación de Alimentos, compartir la cultura y valores Quilmes, conocimiento del producto, precios y carta, manipulación de objetos pesados.
Posición: Camarero / Runner
• Responsable de mantener el orden y limpieza del local, atender a los clientes en mesa, tomar pedidos, o bien acercar los productos solicitados en caja por el cliente
• Atender a los clientes durante el servicio
• Tomar la comanda y pasarla al sistema
• Llevar los pedidos a los clientes
• Realizar las tareas de apertura y cierre del local
• Cumplir con los estándares, secuencia de servicio y horarios estipulados
• Colaborar en el control de inventarios semanal y mensual
• Transmitir al Encargado/Gerente cualquier novedad o información de relevancia
• Realizar tareas de mantenimiento y limpieza general del local y sanitarios
• Colaborar con el movimiento de bultos y cargas propias del abastecimiento de la operación diaria
• Velar por los bienes materiales (vasos, copas, etc)
Conocimientos: Secundario completo / Manejo de Office (Excel intermedio) y herramientas digitales / Idioma inglés intermedio (en zonas turísticas).
Experiencia: Experiencia como camarero
Competencia: Vocación de servicio y empatía, cordialidad, amabilidad y simpatía para relacionarse con clientes, orientación al detalle y la prolijidad, comunicación correcta y clara, proactividad para superar las expectativas del cliente, trabajo en equipo, capacidad para recibir y derivar quejas según el caso
Requisitos del puesto: Libreta Sanitaria y Curso de Manipulación de Alimentos, compartir la cultura y valores Quilmes, conocimiento del producto, precios y carta, buena presencia, manejo del sistema para la carga de comandas
Si sos egresado de Cimientos y estás interesado en el puesto y cumplís con los requisitos, envíanos un mail a egresados@cimientos.org, poniendo como referencia de la búsqueda “Puesto + Parque de la Cervecería Quilmes” (Ej. «Runner + Parque de la Cervecería Quilmes”)
Si te postulás a esta búsqueda, autorizás a Cimientos a compartir tus datos de contacto y/o currículum vitae con la institución que está llevando adelante el proceso de selección de personal.
